Kako izabrati restoran za doček Nove godine

Restoran je za doček srednje rešenje između mirne večere i velikog programa, i upravo zato najviše zavisi od toga koji se konkretno izabere. Dva restorana sa istom cenom po osobi ume da daju potpuno različite večeri. Razlika se vidi u nekoliko podataka koji se dobijaju jednim pozivom.

Veličina sale

Restoran od šezdeset mesta i restoran od tri stotine su dva različita događaja pod istim imenom. U manjem se konobar pojavljuje bez traženja, a razgovor za stolom se vodi normalno cele večeri.

U većem se dobija više programa i više atmosfere, ali se na svaku rundu čeka duže i teže se razgovara tokom nastupa. Nijedno nije bolje samo po sebi.

Broj mesta je podatak koji se dobija jednim pitanjem i govori o večeri više nego bilo koji opis u oglasu.

Fiksni meni ili karta

Za doček gotovo svi restorani prelaze na fiksni meni sa određenim brojem hodova. To znači da se ne bira sa karte i da količina ne zavisi od apetita.

Prednost je predvidiva cena i brži servis u punoj sali. Mana je što posebni zahtevi moraju unapred, a improvizacija za stolom nije moguća.

Deo manjih objekata i tada radi po karti. To je ređe, ali postoji i vredi pitati ako se u društvu razlikuju ukusi.

Da li je piće uključeno

Ovo je stavka koja najviše menja konačan račun. Kada u opisu stoji piće dobrodošlice, to je jedna čaša na ulazu, a ne piće tokom večeri.

Kod paketa sa pićem proverava se da li je ograničeno na određene artikle i do kog sata važi. Domaća pića u ceni, a uvozna po ceniku, uobičajen je model.

Za društvo koje pije umereno, naplata po utrošku izlazi jeftinije. Za ono koje pije celu noć, paket je gotovo uvek povoljniji.

Muzika

U restoranu je muzika najčešće bend ili pevač sa male bine, sa zajedničkim programom za celu salu. Pesme se retko naručuju, za razliku od kafane.

Deo restorana ima samo razglas u prvom delu večeri, pa živi program kreće tek oko jedanaest. To se u opisu ne piše, a menja ritam noći.

Pitanje koje to razjasni: od kog sata svira živa muzika i koliko muzičara nastupa te noći.

Raspored stolova

U restoranima se stolovi najčešće prodaju celi, a ne po mestu. Sto od šest mesta na kojem sedi četvoro plaća se kao sto od šest.

Ako je društvo između dve veličine, pita se koji stolovi postoje pre nego što se pristane na veći. Razlika u ceni nije mala.

Deljenje stola sa nepoznatim gostima je u restoranima ređe nego u velikim salama, ali postoji. Pita se izričito da li je sto samo za vaše društvo.

Položaj u sali

Sto blizu bine je najglasniji, sto pored kuhinjskih vrata najprometniji, a sto pored ulaza najhladniji. Sve tri stvari se traže ili izbegavaju pri rezervaciji.

Sredina sale je po pravilu najbolji kompromis, jer je zvuk izbalansiran na tu tačku. Stolovi uz prozor imaju pogled, ali su zimi hladniji.

Skica sale postoji u većim objektima i dobija se na upit, pa se raspored bira, a ne prepušta slučaju.

Cena po osobi

Cena za doček u restoranu po pravilu je viša nego u kafani, a niža nego u hotelu sa programom. U nju ulazi meni, a ostalo zavisi od objekta.

Ono što se ne vidi u ceni su garderoba, parking i napojnica. Za društvo od šestoro to nije zanemarljivo i vredi ga dodati u računicu.

Kada se dve ponude porede, sabira se ukupan trošak po osobi, a ne cena iz oglasa. Redosled se tada često promeni.

Rezervacija

Sto se rezerviše telefonom i potvrđuje akontacijom, najčešće polovinom iznosa. Bez uplate se rezervacija ne drži duže od nekoliko dana.

Traži se pismena potvrda sa brojem osoba, iznosom i onim što ulazi u cenu. Poruka je dovoljna i ozbiljan objekat je pošalje bez oklevanja.

Rok za promenu broja gostiju je najčešće nekoliko dana pre termina. Posle toga se otkazana mesta naplaćuju.

Za koga je ovaj format

Restoran odgovara onima koji traže večeru sa muzikom, a ne koncert. Razgovor je moguć, servis je uredan, a kraj večeri je predvidiv.

Ko traži dugu noć bez rasporeda i orkestar za stolom, bolje prolazi u kafani. Ko traži veliko ime i produkciju, bolje prolazi u sali ili hotelu.

Kada se očekivanje poklopi sa formatom, restoran daje najuravnoteženiju novogodišnju noć od sva tri izbora.